超市生鲜区述职报告
超市生鲜区述职报告1您好！ 在 20xx 钟声敲响实际，本人现将自身来到****江西分公司 8 个月的工作历 程做个简单的汇报，请您评议
首先是对于行业的认知及工作技能的增长。刚从学校大门走出的我，初识 零售行业，不懂业态分布，更不懂超市的基本知识。机遇让我遇见北京华联，给 了我人生的起步。在这里，我懂得了零售业态的分布（大型超市，7—11，仓储会 员式，百货店，山姆会员店，购物广场等） ；学会了超市的基本知识，比如商品 陈列的一些基本原则，商品的基本单品分类，盘点的流程及过程控制等。当然更 主要的是我在华联生鲜 F1 大组所学到更加细致的东西
1，蔬菜及水果的大类小类分类。比如蔬菜大类分叶菜类，根茎类，果实类， 菇菌类，大类下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各项单品。
2，蔬果的陈列原则。分类原则，质检原则，丰满原则，色彩搭配原则，防 损耗原则，先进先出原则等。在蔬果首先要注重的是先进先出的原则，工作中就 常常遇到由于疏忽该原则导致的损耗。前些日子就报废了一些油菜柳，如果严格 按照先进先出原则，就可以减少一些不必要的损耗。
3，蔬果的收货及上货管理。收货主要涉及到蔬果品质的把关，上货方面关 注的是卖场地堆及台面商品的缺货补货情况。
4，盘点。盘点是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以 确实掌握该期间内的实际损耗。
生鲜周周盘。
盘 ……此处隐藏6719个字……
24、核对价格及调价商品。
25、PＯP 的核对和放置。
26、过期商品、品质不良及规格不合的商品应及时办理退货，以便汰旧换新。
27、注意卖场销售状况、商品整齐性及时段补货。
28、定期记录冷藏、冷冻货柜的温度。
29、定期清洗冷冻库、冷藏库（展示柜、卧柜）。
30、促销计划（与采购部联系）。
31、专业顾客的开发及掌握。
32、新进品项的安排及定位。
33、市场调研的掌握（定期及不定期）。
34、对顾客的询问给予回答或提供协助。
34、顾客投诉的处理及回复。
35、电脑报表下订单（永续订单）。
36、熟悉电脑的查询、打印及报表阅读与分析。
37、库存控制与管理。
38、库存区的整齐及清洁。
39、厂商进货跟踪。
40、损耗的控制及处理。
41、知识的学习及技能的传授（机器设备的操作等）。
42、新进人员的培训及同事间关系沟通。
43、协助部门经理及任务地执行。
44、服从值班经理的工作调度。
45、晚班下班将手推车归定位。
（三）特定事项
1、盘点准确度。
2、排班（人力布置）。
3、参加培训及会议。
4、协助搜集市场商品动态与价格情报，并向经理及采购部门反映结果。
5、协助经理规划货架决定陈列方式。
6、协助改善操作程序或标准，以提高生产力。
7、协助拟定及执行员工激励或竞赛活动，强化团队精神。
